COCKTAIL DINATOIRE " FINGER FOOD "

 24 pièces par personne

Fantaisies froides

Macaron de foie gras
Mini brochette crussy «  viande de grison et oeuf de caille »
Roulé de concombre en pic
Craquant de truite au citron
Toast aux noix et mousse bacon
Caviar d'aubergine
Roulé provençal
Blinis cauchois
Brochette de canard aux poires
 

Verrines

Mexicaine
Crevette à la provençale
Saint Jacques crème de champagne
Timbaline sicilienne ( pâtes risoni, poivrons,tomate, jambon fumé)

Pain norvegien

Fantaisies chaudes

Cuisse de caille confite
Acras de morue
Chou d'escargot
Brochette antillaise ( boudin créole, ananas)
Quiche aux fruits de mer
Cassolette de boudin noir aux pommes
Cassolette « crème brulée de foie gras »
Brochette de lotte
Crevette en cage

Brochette de poulet au citron vert

ou

Mini plat chaud

Brochettes  fromagères

Fantaisies sucrées

Verrine au deux chocolats
Mini mille feuilles
Tartelette framboise
Tartelette citron
Eclair café
Eclair chocolat

Café

Ce cocktail prévoit 24 pièces par personne mais présente 20 à 25 variétés différentes au buffet

Prestations comprises

• Vaisselle et verrerie
• Table et nappage de buffet
• Mise en place
• 2 heures de service effectif
• Matériel de cuisine
• 1 serveur pour 50 personnes

Prestations Supplémentaires

• Heure supplémentaire : 34,00 € TTC par heure et par serveur
• Frais de logistique et déplacement sur devis
• Prix sur une base de 100 personnes